Tofu frito

Receta de tofu frito

Una de las preparaciones básicas de quienes disfrutan de una alimentación vegana, el tofu frito podemos aprovecharlo para muchísimos platos.

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Descubre los ingredientes para hacer Tofu frito pinchando aquí:

¿Cómo hacer tofu frito?

1

Para disfrutar de un delicioso tofu frito, primero hemos de poner mucho cuidado en escurrir bien el producto derivado de la soja, para cortarlo a continuación en porciones de un aproximadamente un centímetro de grueso.

2

Pelamos y picamos el diente de ajo, hasta que quede muy menudito y lo colocamos en un bol, junto a la harina de arroz, el cilantro y el cardamomo triturado.

3

A todos estos ingredientes para el tofu frito, vamos a incorporar el agua e iremos removiendo, hasta que nos quede una mezcla suave, fina y homogénea. Atención a los grumitos, debemos empeñarnos en disolverlos bien.

4

Ponemos un recipiente con fondo al fuego y añadimos abundante aceite. Dejamos que coja buena temperatura y pasamos los trozos de tofu por la mezcla para el rebozado. Bajamos el fuego y freímos los trozos durante un par de minutos.

5

Una vez que el tofu frito luzca un color doradito y un aspecto crepitante, lo apartamos y lo dejamos escurrir sobre papel absorbente y listo.

Foto orientativa: c.felicori

Receta enviada por cocinillacocinilla

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